如何做番茄炒蛋(西红柿炒鸡蛋的做法。)

  西红柿?有丰富的维生素e和大量的番茄素,软化血管,保护心脏的的功能,西红柿炒鸡蛋可为是一道营养丰富的下饭菜。西红柿三个洗干净用汤勺把西红柿皮刮几遍剥皮切成滚刀块或者是薄片,再在碗里打鸡蛋,鸡蛋里加点盐1克,花椒粉0.5克,生姜粉0.2克快速搅匀,起锅烧油50克油温九成热倒入蛋液炒至两面金黄倒盘里,然后再在锅里加30克清油烧到十成热下入提前切好的葱段爆香加入西红柿炒到出西红柿汤汁约三分钟后加入炒好的鸡蛋,加盐2克,少许白糖1克(增加鲜味)快速翻炒几下出锅出锅前还可以加10克开水在炒几下装盘即可食。酸中带甜,浓香爽口。